웰빙 브런치, 단호박 카페가 생겨났다 :: 테마여행신문 TTN Theme Travel News Korea

웰빙 브런치, 단호박 카페가 생겨났다: 크롬옐로, 이탈리아 음식을 담은 단호박 브런치 선 보여; 2015.02.09 15:50 입력

성신여대 앞에 단호박을 주제로 한 브런치 카페가 개업했다. 단호박 하면 ‘호박오리’나
‘호박죽’을 떠올리게 되는데, 크롬옐로가 내 놓은 메뉴는 로제 파스타, 베이컨뇨끼, 크림스프, 단호박 샐러드 등 젊은 취향이다. 통 단호박에 이탈리아 음식을 담아냈다. 특히 바질 페스트 뇨끼는
감자분말을 이용하여 직접 만들어서 인기만점이다.  1인분은 400g 이상,  2인분은 650g 이상의 단호박을 사용하기 때문에 충분히 포만감을 느낄 수 있다.  2인분은 13,000원대로
둘이서 식사하기에도 저렴한 편이다. <o:p></o:p> <table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img src="http://themetn.com/PEG/14234645328088.jpg" width="700" align="absmiddle"></td></tr></tbody></table>

단호박은 고급 식재료이지만 1년 내내 똑 같은 품질의 원물을 구할 수 없어서 외식업체에서 주 메뉴로 올리기 힘들었다. 크롬옐로에서는 제주도와 강원도 산지에서 철저한 기준으로 단호박을 선별하고 있고, 농업회사법인 온샘 단호박 연구소의 저장기법으로 1년 내내 최고의
맛을 유지하고 있다. 단호박을 주 메뉴로 한 브런치 카페가 가능한 이유이다. <o:p></o:p>

단호박은 비타민과 미네랄이 풍부한 대표적인 옐로 푸드이다. 베타카로틴과 비타민 A, B1, B2, B6, C, E 등 각종
비타민이 풍부하여 ‘비타민의 보고’로 불리 운다.  바쁜 직장인이나 무리한 다이어트로 영양
불균형 상태에 있는 여성들에게 좋은 저칼로리 영양식품이다. <table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img src="http://themetn.com/PEG/14234645831859.jpg" width="700" align="absmiddle"></td></tr></tbody></table>

크롬옐로는 신선한 식재료를 중요시 하고 있어, 베이비 채소는 경기도 이천, 광주의 농장에서 당일 직접 조달하고
있고, 엔다이브와 아스파라거스 등 특수야채는 해외에서 직수입하여 사용하고 있다. 커피 또한, 티모르 공정무역 커피를 베이스로 선 블렌딩(생두를 적절한 비율로 섞은 후 로스팅하는 방법)후 로스팅하여 신선한
커피를 제공하고 있다.<o:p></o:p> <table id="news_image" class="center" align="center" width="700"><tbody><tr><td><img src="http://themetn.com/PEG/14234646015317.jpg" width="700" align="absmiddle"></td></tr></tbody></table>

크롬옐로측은 앞으로 출시할 메뉴도 식재료의 특성을 최대한
살려 건강하고 맛있는 브런치를 내 놓을 계획이다. <address class="바탕글" style="text-align: justify; color: rgb(34, 34, 34); font-family: 'Lucida Sans Unicode', 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px;"><a href="http://tnewswire.com/pr" target="_blank" data-mce-href="http://tnewswire.com/pr" style="text-decoration: underline; color: rgb(221, 51, 51);">☞ 여행/문화/레져 전문 언론홍보 대행 서비스가 필요하다면? TNW 보도자료 배포 서비스가 진리</a></address><address class="바탕글" style="font-variant: normal; font-weight: normal; letter-spacing: normal; orphans: auto; text-align: justify; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: auto; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; color: rgb(34, 34, 34); font-family: 'Lucida Sans Unicode', 'Lucida Grande', sans-serif; font-size: 14px; line-height: 22.3999996185303px; background-color: rgb(255, 255, 255);"><a href="http://themetn.com/news/view.html?section=82&category=141&no=1634" target="_blank" data-mce-href="http://themetn.com/news/view.html?section=82&category=141&no=1634" style="cursor: pointer; text-decoration: underline; color: rgb(221, 51, 51);">☞ 2015년 버킷리스트에 도전하라 테마여행신문 TTN 여행기자단 21기(2/14)</a></address>